西餐土豆泥的做法

西餐土豆泥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

基本做法

食材

土豆2个半（约430克）

牛奶或黄油140克/50克

黑胡椒粉一匙

烤肉酱或叉烧酱200克

盐4克

步骤

土豆洗净，削皮，放入加盐的水中煮熟，直至水剩余无几。

用勺子将土豆捣碎，继续压成泥状。

加入牛奶和黑胡椒粉，搅拌均匀。

将调味酱汁（如烤肉酱或叉烧酱）淋在土豆泥上即可。

细腻口感做法

食材

土豆500克

百钻黄油30克

全脂奶粉20克

黑胡椒粉适量

盐适量

步骤

土豆洗净去皮，切块蒸熟。

用勺子将蒸好的土豆捣成泥。

倒入锅中，加黄油，开小火加热，不停搅拌至黄油完全融入土豆泥中。

全脂奶粉加适量水煮开，少量多次倒入锅中，不停翻炒至收干。

加盐和黑胡椒粉调味，炒至成型后关火，吃的时候用勺子舀出来再撒上黑胡椒粉即可。

蓬松柔软做法

食材

土豆（适量）

黄油

热牛奶

盐

黑胡椒

步骤

土豆煮熟，去皮后捣成泥，趁热加入黄油和热牛奶，搅拌成泥状。

最后加盐和黑胡椒调味即可。

芝士土豆泥做法

食材

芝士

土豆

玉米

奶油

步骤

土豆去皮切片隔水蒸熟透，捣成泥后加入奶油与黑胡椒粒，搅拌均匀。

加入玉米粒，放少许盐继续搅拌均匀。

装入烘烤器皿内，上面放一层芝士，预热烤箱200度后放入，烤20分钟左右即可。

浇汁土豆泥做法

食材

土豆2-3个

牛奶1/4杯

黄油2大勺

盐适量

黑胡椒适量

肉汤或蔬菜汤1杯

洋葱1/4个（切碎）

蒜末1瓣（切碎）

面粉1大勺

鲜奶油1/4杯

步骤

土豆去皮，切成块，放入锅中，加入足够的水，煮至软烂。

将煮熟的土豆捞出，用土豆压泥器或叉子压成泥状。

在土豆泥中加入牛奶、黄油、盐和黑胡椒，搅拌均匀，调整口味。

在另一个锅中，加入肉汤或蔬菜汤，加热至沸腾，加入切碎的洋葱和蒜末，煮至洋葱变软。

在小碗中，将面粉和鲜奶油混合均匀，倒入锅中，不断搅拌，直到汤汁变得浓稠。

将调好的土豆泥盛入碗中，然后将浓稠的汁液倒在土豆泥上，撒上一些切碎的香草或葱花作为装饰。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。