清蒸海河鲜的做法

清蒸海河鲜的做法如下：

食材准备

海鱼或河鲜（如鱼、虾、蟹等）若干。

姜片、葱段、蒜片、香菜等适量。

料酒、蒸鱼豉油、精盐、食用油等调味料。

处理步骤

将海河鲜去腮和内脏，清洗干净。

在鱼身两面各切几刀，抹上盐和胡椒粉，腌制10分钟。

切好姜片、葱丝和蒜片，塞入鱼肚和鱼身。

将鱼放在蒸盘上，鱼身和鱼肚里都放满葱姜丝。

蒸制过程

将蒸盘放入蒸锅中，水开后大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小适当调整时间。

蒸好后取出，倒掉多余的汁液，挑去葱姜丝。

调味提鲜

淋上蒸鱼豉油，增加鲜味。