肉酒的做法

肉酒的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

肉酒（黄酒）的做法

材料：肉末、黄酒、荔枝、鸡蛋、冰糖或红糖、枸杞。

步骤：

1. 肉末先用清水焯水煮一下。

2. 黄酒、肉末、荔枝，小火煮开，煮沸后小火再煮3-4分钟，把肉末煮熟。

3. 打入鸡蛋一只，加冰糖或红糖，加枸杞，鸡蛋可打散也可一整只，看自己喜欢哪种口感。煮开，关火，焖5分钟后就可以开动。

用白酒腌制肥猪肉

材料：肥肉500g、白糖适量、白酒适量。

步骤：

1. 将肥膘肉切成指头大小的方块。

2. 将肥肉丁煮熟，捞出滤干水分。

3. 晾凉之后，用适量高度白酒腌制半个小时。