黑豆核桃做法
黑豆核桃的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
1. 黑豆核桃炒食材
准备食材
12个核桃夹碎,取出核桃仁备用。
100克黑豆,清洗后冷冻1小时。
50克黑芝麻和一把黑米,清洗干净后控干水分。
一把花生米,清洗干净后控干水分。
炒食材
将冷冻后的黑豆煮开10分钟,过滤出煮黑豆的水备用。
将黑豆炒至水分蒸发,开花后出锅。
分别将黑芝麻、黑米和花生米炒干水分,最后加入核桃仁一起炒至花生微黄。
食材打成粉
将炒好的黑米、黑芝麻、黑豆、核桃分别研磨成粉,混合均匀。
2. 翻砂黑豆核桃
准备食材
黑豆、核桃、茶叶、白糖、老冰糖、水。