正宗泰式蘸水做法

正宗泰式蘸水做法如下：

食材

柠檬 1个

红朝天椒 1个

白砂糖 1茶匙

鱼露 2茶匙

香葱 2根

白醋 1茶匙

油 2汤匙

制作步骤

柠檬清洗干净，从中间对半切开，挤出柠檬汁备用。

红朝天椒洗净后切成小圈，香葱洗净切成葱花。

小煮锅内加入60ml冷水和白砂糖，大火煮开后，关火，将煮好的糖水倒入碗中，放置温凉。

在煮好的糖水中调入柠檬汁、鱼露、白醋、红朝天椒圈、香葱花，搅拌均匀即可。

其他变种

可以加入小米辣、大蒜、香菜根、青柠檬、洋葱等食材来增加口感和风味。

如果喜欢更辣的口味，可以增加辣椒的用量。

还可以加入香茅草、南姜等草本植物，增加层次感和清新香气。