虾滑鸡蛋饭做法

虾滑鸡蛋饭的做法如下：

准备食材

虾仁：12只，去壳开背

鸡蛋：4个

黄瓜：1根，切片

牛奶：适量

葱花：适量

芝麻：少许

调料：盐、料酒、黑胡椒、海盐

腌制并煎虾仁

虾仁去壳开背，用少量料酒、海盐和黑胡椒腌制5分钟。

锅中少油，将虾仁煎至两面微黄、熟透，捞出备用。

调制鸡蛋液

将4个鸡蛋打入碗中，加入适量牛奶、少许海盐和黑胡椒，搅拌均匀备用。

制作滑蛋

锅中留少量油，放入煎好的虾仁（留6只），倒入调好的鸡蛋液，小火慢慢搅拌至鸡蛋滑嫩凝固，形成虾仁滑蛋。

组合与装盘

在碗中盛入煮好的低糖米饭，铺上做好的虾仁滑蛋，摆上盐渍黄瓜片，撒上少许芝麻和葱花点缀，增添香气和色彩。

这样，一道美味的虾滑鸡蛋饭就完成了。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。