焦马叶的做法

焦马叶（焦麻叶）的做法如下：

材料：

面粉 200克

鸡蛋 1个

盐 5克

油 10ml

黑芝麻 15克

水 适量（可适量添加）

步骤：

准备材料 ：将面粉、鸡蛋、盐、油、黑芝麻称量好，干花椒叶可以不放。

和面：

将面粉中加入盐、鸡蛋、油、黑芝麻，一边加水一边搅拌，最终和成一个偏硬的面团，不粘手即可。

擀面：

将面团用擀面杖擀成薄片，越薄越好。

切面片：

将擀好的面片切成宽3厘米、长4厘米的形状，然后中间竖着切三刀，也可以切成其他形状如三角形、菱形等。

炸制：

锅中倒油，油热后放入面片，小火炸至两面金黄，捞出控油即可。

技巧

面团要擀得足够薄，这样炸出来的焦麻叶才会更酥脆。

炸制过程中要保持小火，以免炸焦。

可以根据个人喜好切成不同的形状。

其他变种：