荤香苗素馅的做法

荤香苗素馅的做法如下：

茴香苗素馅

食材：茴香苗、鸡蛋、酱油、蚝油、生抽、香油、水、葱花、姜蓉、虾皮粉、普通面粉、盐。

做法：

茴香苗洗净沥干水分后切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，再打几个鸡蛋炒熟后倒入茴香中。

加入调好的酱汁（酱油、蚝油、生抽、香油、水搅匀），抓一把葱花继续搅拌均匀。

最后倒入适量水，搅拌均匀后备用。

将拌好的茴香苗馅放在已经擀好的包子皮上，包好收口，起锅烧水，水开后上锅蒸熟即可。

茴香苗素水饺

食材：茴香苗、鸡蛋、香菇、木耳、小麦面粉、姜、芝麻油、茴香籽、花生油、盐、姜蓉、无公害茴香苗、无盐虾皮粉。

做法：

茴香苗洗净控水，香菇和木耳洗净用开水焯一下，鸡蛋洗一下，姜用“擦蓉器”擦成姜蓉。

锅烧热，倒入花生油烧至7成热，鸡蛋打匀，将蛋液慢慢倒入（边倒随用铲子不停地炒成絮状）。

茴香苗切碎，香菇和木耳攥干水后切碎，放入炒好的鸡蛋、姜蓉、虾皮粉、香油拌匀，加盐拦拌匀（最后加盐不容易出太多的水）。