饭嘠做法

饭馃的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

方法一：

准备材料

大米 1000克

咸肉 300克

水笋 300克

香葱 大量

油，盐 适量

芋头 8个

甜豆 300克

黄豆芽 500克

干香菇 20朵

干墨鱼 几条

豆干 300克

辣椒 适量

制作步骤

洗米：将大米洗净。

煮米：水开放入米煮六分熟，捞出备用。

炒米：米汤放一旁备用，锅烧热，米放下去炒至干水分。

炒料：咸肉炒香，加入香菇、墨鱼、水笋、豆干、豆芽和甜豆炒香。

加饭：加入饭粿炒香，再加芋头炒香。

煮饭：加水煮十几分钟，加米汤煮十几分钟。

出锅：出锅前放葱花和辣椒。

方法二：

准备材料

大米 200克

糯米 50克

盐 4克

油 适量

制作步骤

浸泡米：糯米和大米提前浸泡一晚，大米提前浸泡一小时。

煮饭：将混合后的米倒入电饭煲中加水至略高过米粒，煮好后搅松，再放入冰箱冷藏一晚定型。

切饭：取出冷藏好的米饭，切成适当大小。

煎饭：锅中放油，放入切好的饭块，煎至两面金黄即可。

这两种方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。