素衣卷做法

素衣卷的做法如下：

材料准备

腐竹皮半张

胡萝卜半根

莴笋1/3根

香菇2朵（泡发）

黑木耳5-6朵（泡发）

豆干1块

金兰素蚝油1+1汤匙

生抽1+1汤匙

糖1+1茶匙

麻油1茶匙

马蹄粉/玉米淀粉1汤匙

水1杯

老抽1茶匙

制作步骤

1. 胡萝卜、莴笋、豆干、木耳和香菇都切丝。

2. 调制碗汁：一汤匙素蚝油加一汤匙生抽、1茶匙糖、1茶匙麻油加一汤匙水混匀备用。

3. 热锅下两汤匙的素油，先下胡萝卜丝和香菇丝翻炒，然后加入其他蔬菜丝继续翻炒。

4. 加入一小撮盐，倒入调好的碗汁翻炒均匀。