干拨柴鱼做法

干拨柴鱼的做法如下：

准备食材

柴鱼干1条

姜、蒜、辣椒各少许

啤酒一罐

处理鱼

柴鱼处理干净后斩块

姜和辣椒切丝，蒜切片

煎鱼

锅内放油烧热

均匀地撒上盐

将柴鱼块放入锅中煎至两面金黄

调味

淋上酱油

炒匀

放进辣椒、蒜、姜丝，在辣椒上放点盐

再混炒

煮鱼

倒进啤酒

煮2-5分钟，煮入味

调点味精提味

装盘

烧开后装盘即可享用

这种做法简单易学，适合家庭日常制作。