白通粉做法
白通粉的做法有多种,以下提供几种不同的做法:
凉拌通粉
将通粉煮软后冲一次凉水,大约1分钟,然后沥干水分。
可以加入榨菜丁、萝卜干丁、葱花、蒜蓉、酱油、麻油等配料,根据个人口味添加肉和菜。
汤粉
煮通粉的方法与凉拌类似,煮到完全熟透后捞出,放入碗中备用。
准备汤料,如虾仁、黄瓜丁、洋葱等,炒香后加入煮通粉的水,再放入通粉翻炒,最后加入盐、鸡粉、生抽等调料,炒至汁收干即可。
早餐通粉
水烧开后放入通粉,煮至软。
加入一小勺面粉,用冷水化开后倒入锅中与通粉一起煮,最后加入牛奶、盐和胡椒即可。
夜半炒通粉
半锅水煮开后加盐,下通粉煮七分钟,然后沥干水分。