豆皮做法卷

豆皮卷的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

1. 经典肉馅豆皮卷

食材：

肉馅（猪肉或牛肉）

葱姜末

盐

鸡精

胡椒粉

生抽

蚝油

淀粉

鸡蛋

豆皮

做法：

1. 将肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、蚝油、一个鸡蛋和一勺淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

2. 准备一张豆皮，将调好的肉馅均匀铺在豆皮上，卷起来，卷紧实。

3. 水开上锅大火蒸20分钟，出锅后切成小块，蘸上自己调配的小料汁。

2. 葱花肉馅豆皮卷

食材：

葱花

盐

鸡精

十三香

生抽

蚝油

鸡蛋

淀粉

肉馅

豆皮

做法：

1. 在碗里依次放入葱花、盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油、一个鸡蛋和一勺淀粉，搅拌均匀制成馅料。

2. 把搅匀的肉馅平铺在豆皮上，用勺子压实抹匀，然后将豆皮慢慢卷起来。