萝卜丝馅汤圆做法
萝卜丝馅汤圆的做法如下：
准备材料
白萝卜1根
猪肉100克（或猪肉馅）
葱花适量
糯米粉适量
温水一大碗
盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、胡椒粉适量
猪油或食用油适量
制作萝卜丝馅
将白萝卜洗净，刨成细丝，用盐腌制去水，然后挤干水分。
将猪肉切成小块，与萝卜丝一起放入碗中，加入葱花、生抽、老抽、白糖、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
制作汤圆皮
将糯米粉放入盆中，加入适量温水和成面团，然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
包馅
将醒好的面团搓成长条，切成小剂子，每个剂子约30克。
取一个剂子，用手掌压成小碗状，放入适量萝卜丝馅，然后用手指和手掌将皮捏合，封口搓成圆形。