炸鸡薯片做法

方法一：

材料 ：鸡胸肉、玉米淀粉、色拉酱、水、薯片。

步骤

将鸡胸肉切块。

将玉米淀粉、色拉酱、水放入盆中搅拌，注意不能太稀，再倒入切好的鸡胸肉搅拌。

夹起其中一块鸡胸肉，裹上薯片，放进锅里炸，炸至两面金黄即可。

方法二：

材料：

鸡翅中、生抽、盐、葱段、姜片、蒜片、淀粉、原味薯片、鸡蛋。

步骤

鸡翅中洗净擦干水分，正反两面分别划上两刀。

鸡翅中放入盘中，加入生抽、少许盐、葱段姜片和蒜片抓匀，腌制3小时以上。

薯片捏碎，鸡蛋打入碗中搅散。

腌好的鸡翅中粘一层薄薄的淀粉，再裹一层蛋液，最后均匀粘一层薯片碎。

排放在烤网中，放入空气炸烤箱中，180度烤12分钟，烤好取出趁热食用。

方法三：

材料：

鸡翅根、生抽、料酒、胡椒粉、味精、黄油、低筋面粉、玉米淀粉、鸡蛋、薯片、蒜片姜末。

步骤

鸡翅根用刀背拍松，加入柠檬汁、胡椒粉、料酒、生抽、牛奶，搅拌均匀，腌制两到三小时。

加入鸡蛋和适量面粉、生粉，搅拌均匀。

薯片碾碎，鸡翅根裹上薯片后放入七成热的油锅中炸至金黄，复炸一次以增强酥脆度。

方法四：

材料：

鸡胸肉、柠檬汁、黑胡椒、料酒、生抽、牛奶、玉米淀粉、鸡蛋液、薯片。

步骤

鸡胸肉用刀背拍松，加入柠檬汁、胡椒粉、料酒、生抽、牛奶，搅拌均匀。

薯片碾碎备用。

鸡胸肉依次裹上淀粉、鸡蛋液、薯片，油温七成热时下锅炸至金黄色。

方法五：

材料：

鸡翅根、面粉、淀粉、盐、椒盐、黄油、鸡蛋、薯片、蒜片姜末。

步骤

鸡翅根用牙签扎孔，加入盐、生抽、老抽、料酒、黑胡椒粉，腌制半小时以上。

薯片锤碎，鸡蛋打散，鸡翅根裹上面粉后蘸蛋液，再裹薯片。

油温七成热时下锅炸至金黄，复炸一次。

小贴士：

腌制时间越长，鸡翅越入味。

炸制过程中要保持油温，以确保外皮酥脆。

可以根据个人口味调整调料的用量。

希望这些做法能帮助你制作出美味的薯片炸鸡!