杂粮包豆角做法

材料

豆角:500克

杂粮面(如黑米、黑豆等):200克

面粉:300克

酵母:5克

温水:适量

猪肉馅:200克

蚝油:1大勺

生抽:1大勺

老抽:少许

盐:适量

香油:适量

葱末、姜末:适量

食用油:适量

步骤

准备面团

将杂粮面和面粉混合,加入酵母和适量的温水,揉成光滑的面团,盖湿布发酵至2倍大。

准备馅料

豆角提前焯水并切成小丁,挤干水分。

猪肉馅中加入葱末、姜末、蚝油、生抽、老抽、盐、香油,搅拌均匀腌制20分钟。

包馅