小碗翅做法

小碗翅的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一：

食材准备 ：鸡腿、猪展骨、香菇丝、木耳丝、瑶柱丝、粉丝。

制作步骤

香菇、瑶柱洗净，提前用热水浸泡，浸泡木耳、粉丝。

鸡腿剔骨，骨肉分离，将猪展骨、鸡腿肉、鸡腿骨头一起焯水捞出。

鸡腿骨和猪展骨一起放入锅里，加入香菇、瑶柱泡的水，适量清水炖煮30分钟，过程捞出浮沫。

煲好后，捞出骨头和鸡腿肉，鸡腿肉切细丝。

将切好的香菇丝、瑶柱丝依次放入煲好的汤里，煮5-10分钟出一下味。

再下鸡丝、木耳，放入胡椒粉、盐、糖调味，放入适量生抽调色。

放入粉丝，煮沸后倒入蛋液，迅速搅散，再倒入淀粉水搅匀，变粘稠即可关火。

做法二：