荼鸡蛋做法
荼鸡蛋的做法如下：
准备材料
鸡蛋若干个
茶叶适量（常用的有普洱茶、红茶、绿茶等）
盐、糖、酱油、香料（如大料、香叶、桂皮、花椒等）
煮鸡蛋
将鸡蛋洗净放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。
当水煮沸后，转小火继续煮3-5分钟，确保鸡蛋煮熟。
煮好的鸡蛋用勺子轻轻敲击，使蛋壳产生裂痕，以便茶汤渗透入蛋内。
准备茶汤
准备一个容器，放入适量的茶叶和其他香料。
加入适量的清水，煮沸后转小火焖煮5-10分钟，让茶水香气充分散发。
浸泡茶鸡蛋
将煮好的茶汤倒入裂痕鸡蛋的容器中，确保鸡蛋完全浸泡在茶汤中。
如果想要更浓郁的味道，可以放入冰箱冷藏2-3小时或过夜。
食用
取出茶鸡蛋，剥去鸡蛋壳，剖开就可以看到茶汤渗透入蛋白，呈现出美丽的茶纹。
小贴士：
茶的选择：可以根据个人口味选择不同的茶叶，如普洱茶、红茶、绿茶等，不同的茶叶会给茶鸡蛋带来不同的风味。
敲蛋技巧：敲蛋时要轻轻敲击，避免用力过猛导致蛋壳破裂，这样才能使茶汤充分渗透入蛋内。
浸泡时间：浸泡时间越长，茶鸡蛋的味道越浓郁，建议至少浸泡2-3小时或过夜。
通过以上步骤，你就可以制作出色香味俱佳的荼鸡蛋了。