精肉丸的做法

精肉丸的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：经典精肉丸

用料

瘦肉半斤

鸡蛋两个

葱一根

姜一大块

水淀粉适量

做法步骤

将瘦肉顺时针绞成肉末。

加入鸡蛋、葱末和姜末。

加入适量的盐和水淀粉，搅拌均匀。

用手捏成丸子，大小自定。

锅里放油，中火加热，小火慢炸至金黄色，捞出沥油。

方法二：莲藕精肉丸

用料

精肉适量

莲藕1个

鸡蛋1个

葱两段

姜一小块

盐适量

淀粉两匙

味达美三滴

味精适量