莲花虾的做法

莲花虾的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

主料：望城荷花虾800克

辅料：蒜蓉30g，姜末20g，小红椒50g，紫苏20g

调味料：食用油2000g（实耗50g），八角5g，盐3g，味精2g，辣妹子20g，豆瓣酱20g，红干辣椒粉6g

制作要点：

将荷花虾洗净，剪开背部，剥出肠线，备用。

锅中油温6成，下入洗好的望城荷花虾炸至1分钟左右至颜色红亮捞出控油。

锅中放油下八角，蒜仁，姜末煸炒出香再下酱料，小红椒备炒，倒入炸好的荷花虾加入高汤焖3-5分钟后，放入紫苏，撒上葱花，装盘即可。

主料：花虾

辅料：蒜末、姜末、辣椒和香葱

调味料：适量的盐和胡椒粉

制作方法：