无黄油椰蓉球做法
无黄油椰蓉球的做法有多种,以下是几种不同的配方和步骤:
无黄油椰蓉球(配方一)
材料:玉米油120克、细砂糖70克、鸡蛋1个、低筋面粉125克、泡打粉5克、椰蓉(面团)70克、椰蓉(外面)30克。
做法:
玉米油加细砂糖加鸡蛋用电动打蛋器打发至蓬松。
椰蓉加低粉加泡打粉混合在一起拌匀,然后加入到第一步的油糖蛋糊中,用刮刀拌匀。
将面团揉成一个一个的小球,放在剩下的椰蓉里,外面滚一层椰蓉。
将椰蓉球摆放在烤盘,大的放中间,小的放外圈,190度烤25分钟。
无黄油版椰蓉球(配方二)
材料:鸡蛋1个、白砂糖30克、椰蓉80克、低筋面粉30克、奶粉20克、牛奶15克。
做法:
鸡蛋和白砂糖放在一起搅拌均匀。
放入面粉、椰蓉、奶粉,用刮刀搅拌成团,如果觉得干就放入牛奶。
烤箱先180度预热,然后把材料揉成球状,这个配方可以做13个小椰蓉球,烤箱上下火180度,烤18分钟即可。
低卡减脂椰蓉球(配方三)
材料:鸡蛋2只、糖20克、牛奶30毫升、椰蓉80克、燕麦片10克、魔芋粉20克、柠檬汁3滴、奶粉20克。
做法:
倒入椰蓉,把上述粉类倒入碗中搅拌均匀。
分次加入两个鸡蛋,放入一个以后搅拌成絮状,再放入一个再搅拌均匀,差不多搅拌成团状。
揉成大约12克左右的小球,然后放入烤箱180度,15到20分钟。
椰香满满椰蓉球(无黄油低糖版)
材料:牛奶26克、椰子油38克、白砂糖12.5克、盐1克、蛋黄19克、低筋面粉26克、奶粉20克、椰蓉42克。
做法:
椰子油加牛奶加砂糖和盐搅拌均匀。
加入蛋黄,搅拌开,再加入牛奶和低粉,搅拌均匀后,再加入椰蓉。
揉成面团,分成十克一个的小球,上火170度,下火160度,提前预热好送入烤箱20分钟,最后再焖几分钟。
奶香椰蓉球(椰丝)香酥无黄油版
材料:椰蓉丝80克、鸡蛋1个、低粉20克、炼乳50克。
做法:
将低粉和椰蓉倒入炼乳的碗里,鸡蛋打散,倒入碗中,搅拌均匀后,用手团成圆球球,每个5克,滚上椰丝,放入烤盘中。
烤箱预热145℃,15-20分钟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的配方尝试制作。