单冻翅尖做法

单冻翅尖的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：冷吃鸡翅尖

材料

冻鸡翅尖

姜

大葱

花椒

大料

八角

香叶

小茴香

冰糖

菜籽油

干辣椒段

盐

老抽

味精（鸡精）

熟白芝麻

步骤

鸡翅尖买回来自然解冻，洗净，剪去上面的两个小尖。

烧一锅水，放入姜米、大葱叶、料酒，水开后倒入鸡翅，大火煮开，捞起沥干水分。

热锅倒油，放入香料炒出香味，捞出备用。

倒入冰糖炒出糖色，加入鸡翅翻炒至微黄，加入姜片、干辣椒段、大葱一起炒干水分。