花胶石斛煲鸡汤的做法

花胶石斛煲鸡汤的做法如下：

食材准备

花胶 100克（提前泡发）

老鸡 半只（补气血）

石斛 10克（滋阴润肺）

红枣 5颗（补血益气）

枸杞 适量（养眼益肝）

陈皮 1小片（理气健脾）

姜片 3-4片（驱寒暖胃）

泡发花胶

花胶提前8小时泡发，期间换水2-3次。

煲汤

将泡发好的花胶、鸡、石斛、红枣、姜片、陈皮放入炖盅或锅里，加足量水。

慢炖

大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时，最后10分钟放入枸杞，适量加盐调味即可。

这样一道美味的花胶石斛煲鸡汤就完成了，既有花胶的滑嫩口感，又有石斛的滋补功效，适合全家享用。