莴苣汤的做法大全家常

莴苣汤的做法有很多种，以下提供几种家常的做法：

莴苣鸡汤

材料：新鲜莴苣500克、鸡汤或蔬菜汤500毫升、大葱1根（切碎）、大蒜2瓣（切碎）、盐和胡椒适量、牛奶适量（可选）。

步骤：

1. 将莴苣洗净，去掉老叶和根部，切成小段备用。

2. 在一个大锅中，加入一些橄榄油，放入大葱和大蒜炒香。

3. 加入莴苣，翻炒几分钟，使其稍微软化。

4. 倒入鸡汤或蔬菜汤，煮沸后转小火煮10到15分钟，直到莴苣熟透。

5. 使用搅拌机或搅拌器将莴苣和汤搅拌成浓稠的液体。如果喜欢更稀薄的汤，请添加适量的牛奶。

6. 将搅拌好的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒调味。

7. 继续加热汤，直到它完全热透。

8. 装盘并享用。

莴苣香浓汤

材料：莴苣2条、高汤或鸡汤500毫升、鸡胸肉或鸡腿肉100克（切块）、洋葱1个（切碎）、大蒜2瓣（切碎）、奶油2汤匙、盐和胡椒粉适量。

步骤：