山药煮面条的做法

山药煮面条的做法如下：

材料准备

山药 1根

面粉 适量

鸡蛋 1个

青菜 适量

盐 适量

食用油 适量

生抽 适量

蒜末 适量

葱花 适量

制作步骤

山药处理

将山药洗净，去皮，切成小块。

搅拌山药

将山药放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成山药浆。

和面

将山药浆倒入大碗中，加入面粉搅拌均匀，直到形成面团。

揉面

将面团放在台面上，用手揉搓几分钟，直到面团变得光滑有弹性。

擀面

将面团分割成若干小块，用擀面杖将每块面团擀成薄片。

切面

将擀好的面片切成细条，可以用刀切，也可以用面条机辅助切割。

煮面

将切好的面条放入开水中煮熟，煮至面条浮起后再煮2-3分钟。

冷却

捞起面条，用冷水冲洗一下，使其更加爽滑。

调味

将煮好的面条放入碗中，加入适量的酱料、炒好的鸡蛋、青菜、盐、生抽等调味，搅拌均匀即可食用。

小贴士

根据个人口味，可以适量调整调料的用量。

如果想让面条更有弹性，可以适当增加面粉的比例。

如果做多了吃不完，可以放冷冻保存，需要时取出解冻后煮食。

请根据以上步骤尝试制作山药煮面条，享受美食的同时也能获取山药的营养价值