聚春园好吃

聚春园是一家享有盛誉的餐厅，以其丰富的菜品和正宗的福州味道而闻名。以下是一些聚春园的特色美食：

淡糟螺片：

这道菜是聚春园大厨的拿手菜，也是周总理招待尼克松的两道闽菜之一。螺片被切成纸状，快速抄水加红糟爆炒，口感极为鲜嫩。

鸡汤海蚌：

周总理招待尼克松的另一道闽菜，服务员将刚剥开的海蚌肉分到每个小碗中，然后浇上烧开的鸡汤，这道菜鲜美可口，令人拍案叫绝。

爆炒双脆：

这道菜以海蜇皮的爽脆和腰花的嫩脆为特点，对师傅的刀功和火功要求极高。

荔枝肉：

荔枝肉是福州菜的代言词，聚春园的荔枝肉使用荸荠和里脊肉，口感脆嫩交替，非常受欢迎。

糟肉光饼：

福州特色，烤好的芝麻光饼炸酥后夹上红糟焖煮的五花肉，肥而不腻，色彩诱人。

佛跳墙：

聚春园是“佛跳墙”的创始鼻祖，以参、鲍、翅等珍贵食材为主料，口感鲜美，是闽菜中的代表菜之一。

鸡汤汆海蚌：

用刚剥开的海蚌肉浇上烧开的鸡汤，汤汁鲜美，蚌肉鲜嫩。

海鲜炒米粉：

各种海鲜与米粉炒制而成，味道鲜美。

芋泥香酥糕点：

这款手工糕点外酥内软，芋泥馅香气四溢，是下午茶的绝佳选择。

苏城饼定胜糕组合：

包含抹茶、桂花、红豆和紫米四种口味，适合送礼或茶余小点。