高级甜品做法

Chocolate chip cookie

食材：奥利奥饼干碎60g、融化的黄油30g、奶油奶酪150g、糖30g、牛奶30g、吉利丁片8g、淡奶油130g、抹茶粉3g。

步骤

1. 奥利奥饼干碎与融化的黄油拌匀，铺入纸杯中压实，冷藏备用。

2. 奶油奶酪加糖搅拌顺滑，加入牛奶和吉利丁片混合融化，再与打发的淡奶油混合均匀，倒入模具中。

3. 抹茶粉加水调成糊，倒入慕斯糊中，倒入纸杯，冷藏一晚或4小时以上。

4. 奶油奶酪加糖打发，挤在慕斯上，撒上饼干碎即可。

奥利奥芝士蛋糕

食材：黄油35g、奥利奥碎100g、奶油奶酪300g、糖粉60g、柠檬汁20g、淡奶油120g、吉利丁10g、牛奶90g、奥利奥饼干5片。

步骤

1. 黄油融化，加入奥利奥碎搅拌均匀，倒入模具压实，放入冰箱备用。

2. 牛奶加热，加入泡软的吉利丁搅拌备用。