新乡什么面好吃的

新乡的面食种类繁多，其中最为出名的有 烩面、焖面、饸饹面、香辣面、三鲜烩面、朝鲜面、羊肉烩面、臭烩面、热干面、糊涂面条等。

烩面：

新乡的烩面非常出名，尤其是志兴烩面和杜记烩面。志兴烩面以小锅单碗煮制，特色在于汤调的味，不油腻，配料有腐竹、羊肉和辣椒。杜记烩面则是一家开了二十多年的老字号，汤底偏咸，面条粗细不均但口感不错，最让人惊喜的是兔肉卤得入味，咸香可口。

焖面：

虽然文档中没有详细描述，但新乡的焖面也是当地的传统美食之一。

饸饹面：

饸饹面是中国北方常见的面食吃法，新乡的饸饹面以劲道爽口著称，特别是羊肉饸饹，做法简单又美味。获嘉县的饸饹条在当地小吃中很出名，仅次于河南烩面。

香辣面：

小生香辣面是一家开了快三十年的面馆，以香辣面料足、汤汁浓稠、酸甜辣的味道著称。配菜包括面筋、青菜、豆芽等，非常实在。

三鲜烩面：

郑州三鲜烩面是一家老字号，汤底鲜美，配菜丰富，包括羊肉、鱿鱼、杏鲍菇等，分量大，适合饭量小的人。

朝鲜面：

西大街正宗朝鲜面是一家老字号，分量足，味道对年轻人胃口，有冷热两种口味可选。

羊肉烩面：

李四辈烩面馆是一家在原阳县的老字号，羊肉卤得入味，生意特别好，是很多人开车专门去吃的。

臭烩面：

老秦记臭烩面是一家开了几十年的老字号，以其独特的臭香味道著称，是爱好烩面的人过段时间就想吃的味道。

热干面：

新乡的热干面以酱料浓郁、面条劲道著称，有几家口碑不错的店铺，如老王热干面、张记热干面和小李热干面。

糊涂面条：

糊涂面条是新乡独具特色的一道面食，选用上等的面粉，经过和面、擀制后，再切成细细的面条，筋道爽口，汤汁浓郁。