茶道香薰羊排的做法

茶道香薰羊排的做法如下:

方法一

准备材料

羊排二斤

红糖100克

茶叶50克

盐20克

鸡精味精20克

红粬米10克

胡萝卜、圆葱、香菜、大姜、尖椒各50克

处理羊排

取整片羊排用水汆一下,放入锅中,加入洋葱、大姜、胡萝卜、香菜、尖椒,煮至羊排熟透,约40分钟。

熏制过程

羊排熟后取出,放入蒸锅中,无需加水,先放入茶叶略炒一下,然后放入红糖,盖上锅盖,熏制三分钟。

完成

熏制完成后,羊排即可食用。

方法二

准备材料

羊排2斤

白糖1两

食用油适量

盐适量

桔皮适量

白芝麻(先炒熟)适量

孜然粉适量