茶道香薰羊排的做法
茶道香薰羊排的做法如下:
方法一
准备材料
羊排二斤
红糖100克
茶叶50克
盐20克
鸡精味精20克
红粬米10克
胡萝卜、圆葱、香菜、大姜、尖椒各50克
处理羊排
取整片羊排用水汆一下,放入锅中,加入洋葱、大姜、胡萝卜、香菜、尖椒,煮至羊排熟透,约40分钟。
熏制过程
羊排熟后取出,放入蒸锅中,无需加水,先放入茶叶略炒一下,然后放入红糖,盖上锅盖,熏制三分钟。
完成
熏制完成后,羊排即可食用。
方法二
准备材料
羊排2斤
白糖1两
食用油适量
盐适量
桔皮适量
白芝麻(先炒熟)适量
孜然粉适量