一口肠怎么做好吃

要制作一口肠，可以参照以下几种方法：

方法一：自制美味一口肠

用料

白水 200ml

猪前膀肉 2公斤

猪后腿肉 1公斤

料酒 20ml

淀粉 90克

红曲粉 5g

肠衣 适量

棉线 适量

台湾香肠料 一袋

做法

将料酒、香肠料、红曲、淀粉、100ml温水混合无颗粒，搅拌入肉馅中，冷藏半天左右。

消毒工具，开水烫棉线，肠衣凉水清洗多次，泡水里半小时备用。

组装工具，把肉馅装入肠衣，不要装太满，大概六七分满，然后按照自己喜欢的大小把肠拧过去。

在肠衣上扎孔排气，挂起晾晒一宿。

上锅蒸28分钟或者烤都非常好吃。

方法二：肥肠炒制