正宗鲜族拌菜做法

正宗鲜族拌菜的做法如下：

食材准备

粗辣椒粉 200克

细辣椒粉 200克

糯米粉 150克

生姜 150克

大蒜 250克

苹果 100克（去核去皮）

黄瓜丝 250克

食盐 100克

白糖 250克

制作步骤

第一步：将粗辣椒粉和细辣椒粉一同放在大盆子里，加入开水少许，调成糊状。

第二步：将糯米粉用清水搅拌成糊状，然后在锅里加入清水，水沸腾后放入糯米糊，搅拌均匀，煮至沸腾后关火，冷凉备用。

第三步：黄瓜洗净切成丝，加入到辣椒粉糊中，搅拌均匀。

第四步：将冷凉的糯米糊倒入辣椒粉糊中，加入食盐和白糖，搅拌均匀。

第五步：大蒜、姜、苹果去核去皮后剁碎，放入辣椒酱中，搅拌均匀。