角瓜大虾馅饺子的做法

角瓜大虾馅饺子的做法如下：

食材准备

角瓜（西葫芦）一个

大虾若干

胡萝卜一根

鸡蛋两个

食用油适量

蚝油一勺

香油一勺

盐适量

葱姜适量

五香粉适量

料酒适量

饺子皮适量

制作步骤

角瓜处理：

角瓜洗净后插成细丝，撒上两大勺盐腌制，腌制出水后用力攥干水分，不需要再洗。

胡萝卜处理：

胡萝卜切成碎末备用。

虾仁处理：

大虾去头去壳去虾线，切成小粒，虾头炸出虾油备用。