葡萄干小圆饼干做法

方法一：简单快速做法

准备食材：

低筋面粉、泡打粉、绵白糖、葡萄干、鲜牛奶、橄榄油。

混合材料：

将泡打粉倒入面粉中，加绵白糖，撒入葡萄干。

搅拌面糊：

鲜牛奶慢慢倒入容器内，边倒边搅拌，形成面糊。

煎制：

平底锅内倒少量橄榄油，用勺子取少量面糊倒入锅内，呈圆形，煎至两面金黄即可出锅。

方法二：详细做法

准备食材：

葡萄干200克、面粉300克、干酵母3克、牛奶150克、食用油20克、白糖20克、白芝麻90克。

面团制作：

将所有材料称重后放入搅拌盆里，牛奶可以改成水。用厨师机二档揉成光滑的面团，醒面20分钟。

处理葡萄干：

将葡萄干用温水淘洗几遍，洗去细尘后沥干水分。

成型与烘烤：

醒面完成后揉成条形，分成小剂子，搓成圆球，擀成面饼，包入葡萄干并封口成小圆球，压扁后沾水沾芝麻，放入烤箱230℃烤15分钟，翻面再烤8分钟。