法式千层做法

法式千层蛋糕的做法有多种，以下是其中两种常见的制作方法：

方法一：经典法式千层蛋糕

用料

鸡蛋：1只

牛奶：100毫升

糖：适量

低粉：50克

玉米油（或其它无色无味的油）：10克

馅料：果酱、奶酪、卡仕达酱、香草精（可选）

做法

鸡蛋加糖打散，加入牛奶打匀，如有香草精可滴入几滴。

加入玉米油，打到看不到油星，筛入低粉，搅到无大粉粒，静置20分钟以上。

平底锅擦上黄油，小火，舀一汤勺面糊转成小圆饼，边缘焦黄时取出。

重复上述步骤，摊直径10CM的小饼16个。

冷透后一层一层涂上馅料，放进冰箱，吃前洒上糖粉。