安顺怪噜饭做法
安顺怪噜饭的做法如下：
原料准备
冷饭 1碗
玉米 2汤匙
青豆 2汤匙
折耳根 10根左右（洗净摘成2cm左右的小段）
熟火腿或熟腊肉 3片（切成丁）
熟豆米 2汤匙
酸萝卜 2汤匙（切成丁）
酸豇豆 2汤匙（切成颗粒）
香葱末 1汤匙
泡红椒 3个（切成小段）
油 1汤匙
盐 1茶匙
味精 1/2茶匙
制作步骤
1. 准备各种原料，四季豆米煮熟（加少量食用碱）。
2. 炒锅烧热，下油炒香泡红椒，然后放入青豆、玉米，翻炒至7成熟，依次加入火腿、折耳根、酸萝卜、酸豇豆，煸炒至出熟色。
3. 把米饭倒入锅中，用炒勺打散米粒，均匀翻炒，加入熟豆米、香葱末，待起锅时调入盐和味精翻炒均匀即可。