晚饭土豆做法

香煎土豆片

食材：土豆片、淀粉、食用油、葱末、蒜末、干辣椒、花椒、酱油、香菜、白芝麻。

做法：

土豆片焯水后擦干水分，均匀裹上淀粉。

热油煎至金黄色后盛出。

留底油，炒香葱末、蒜末、干辣椒和花椒，加入酱油和其他调味料翻炒均匀。

将土豆片与香菜、白芝麻一起翻炒片刻后出锅。

土豆炒青椒

食材：土豆、青椒、蒜末。

做法：

土豆去皮切片，青椒洗净切片，蒜切末。

热锅凉油，放入蒜末爆香。

加入土豆片翻炒至边缘微黄，放入青椒片继续翻炒至断生。

加入适量盐、生抽调味，翻炒均匀，出锅前可加少许鸡精提鲜。