大豆肉做法

大豆肉（通常指黄豆炒肉）的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

1. 简单炒制

材料：

大豆皮

五花肉

青红椒

姜

蒜

食用油

食盐

鸡精

生抽

老抽

步骤：

1. 大豆皮浸泡5分钟，控干水分。

2. 五花肉煸炒至出油，表面金黄。

3. 加入姜片、蒜片和青红椒丝，翻炒出香味。

4. 加入大豆皮，调味均匀，淋入生抽和老抽，翻炒均匀。

5. 炒制完成后装盘。

2. 蒸制后炒制

材料：

五花肉

姜

葱

八角

桂皮

干辣椒

冰糖

食盐

生抽

老抽

黄豆

啤酒

大蒜叶

步骤：

1. 五花肉蒸熟，备用。