纯碱水做法
纯碱水的制作方法有多种，以下提供几种常见的方法：
方法一：使用食用碱
烹饪锅具 ：不粘锅或铁锅。搅拌工具：
木质或硅胶刮刀。
原材料
水：500ml。
碱：5克（食用碱，如食用苏打粉）。
糖：适量（可增加面点的甜味）。
制作过程
将500ml水倒入锅中，加入5克食用碱和适量糖。
开小火，慢慢加热至水沸腾。
水沸腾后，转小火继续煮3-5分钟，期间用刮刀轻轻搅拌，防止粘锅。
煮至水呈淡黄色，有淡淡的碱味即可关火。
煮好的碱水需要密封保存，放入冰箱冷藏，可保存3-5天。
方法二：使用氢氧化钠