西点与烘焙各种点心教程

飘香小圆饼

配料：低筋面粉200克，花生酱（粗粒型）130克，植物油（花生油最佳）100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。

烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。

制作过程

1. 秤取130克粗粒型的花生酱，加入100ML植物油，用打蛋器搅打至均匀。

2. 加入80克糖粉和1/4小勺盐，继续搅打均匀。

3. 200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入混合物中，揉成面团。

4. 取一小块面团，揉成圆形，轻轻压扁成小圆饼形状，排入烤盘，用叉子压出花纹。

5. 放入预热好的烤箱，180度烤18分钟左右，注意火候，避免底部烤焦。

奶香小酥饼

配料（约45个）：低筋面粉200克，黄油80克，糖粉80克，鸡蛋1个，奶粉2大勺。