剩下的油条家常做法

主料：丝瓜1根、老油条1根、毛豆籽50克。

辅料：调和油适量、盐少许、淀粉少许、鸡粉少许、葱花少许。

做法：

早餐吃剩下的油条切成小段。

丝瓜洗净切成滚刀块。

毛豆籽加点水放入微波炉中加热1分钟。

锅中加入适量油，放入油条炸至酥脆捞出备用。

锅中留下少许油，放入丝瓜翻炒片刻后加入毛豆籽炒匀，加点盐调味，稍微加点水煮沸，再加入湿淀粉勾芡拌匀，加点鸡粉拌匀。

最后加入炸脆的油条炒匀，撒上葱花即可出锅。

主料：油条1根、春卷皮4张、葱2棵。

辅料：调和油、甜面酱。

做法：

吃剩的油条切成与春卷皮一样长度。

香葱去根部用水洗净后，也切成与春卷皮一样的长度。

取一张春卷皮，刷上一层清水，把切好的香葱和油条放到春卷皮上，油条可以放半根也可以放1/4根。

把春卷皮的一头慢慢卷起来，包裹住油条和香葱。

电饼铛中刷上一层油，上下盘都加热后，放入卷好的葱包烩，盖上上盖后，先加热1分钟，接着翻个面，再盖上盖子加热至两面都呈金黄色起壳即可出锅装盘。

吃的时候刷上一层甜面酱或者辣酱。

主料：糯米300克、油条1根。

辅料：榨菜、火腿肠、肉松、香菇酱、黑芝麻。

做法：

糯米洗净放入电饭煲中，加适量水煮饭，时间到，开盖用饭勺搅散。

油条是剩下的，重新在油锅里煎了一下，就是酥脆的老油条，捞出用厨房纸巾吸走外面的油。

将糯米饭、油条、榨菜、火腿肠、肉松、香菇酱、黑芝麻混合在一起，制成咸味糍饭团。

主料：牛肉300克、油条2根。

辅料：玉米淀粉、小苏打、糖、葱、生抽、老抽、醋、熟白芝麻。

做法：

牛肉洗净沥干，切成薄片，用玉米淀粉、小苏打和橄榄油腌制10分钟。

油条切成小段，放入微波炉加热2分钟至酥脆。

锅中加油，放入牛肉快炒至断生，盛出备用。

锅中加油，加入糖慢慢融化后加入葱花，放入牛肉，加入水、生抽、老抽、醋，大火炒2~3分钟，最后加入水淀粉收汁。

将微波炉加热后的油条块放入锅中翻炒，加盐调味，出锅前撒上白芝麻和香葱碎。

主料：丝瓜1根、油条1根、毛豆50克。

辅料：食用油、盐、淀粉、鸡粉、葱花。

做法：

油条切成小段，丝瓜洗净切成滚刀块，毛豆籽加水煮沸后捞出备用。

锅中加油，放入油条炸至酥脆，捞出沥油。

锅中加油，放入丝瓜翻炒后加入毛豆籽，加盐调味，加入水，煮沸后加入湿淀粉勾芡，加入鸡粉，最后加入炸脆的油条段，翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

这些做法不仅能够利用剩下的油条，还能创造出美味的菜肴。你可以根据个人口味选择合适的做法尝试。