玉米面豆沙卷馒头做法

玉米面豆沙卷馒头的做法如下：

材料

玉米面 100克

高筋面 100克

酵母 8克

白糖 20克

豆沙 适量

做法步骤

和面发酵

将所有材料（除豆沙外）混合均匀，加入温水和成面团。

发酵至蜂窝状，时间可以稍长一些，以确保充分发酵。

揉面排气

发酵完成后，进行多次揉面以排气，确保面团内部无气泡。

分割与整形

将面团分成大小适中的小块，揉成长条后切成小块。

将每块面团揉圆按扁，包入豆沙馅，像包包子一样收口。

二次发酵

包好的豆沙卷收口朝下醒15分钟。

蒸制