酸白瓜做法

方法一：

白瓜去皮去瓤切条，放少许盐腌10-20分钟。

将腌过的白瓜条沥去水份，调入白醋、糖（比例大概为1比2），再根据口味拌入一些剁椒碎，拌匀即可。

方法二：

白瓜去籽洗净后切片。

锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入白瓜翻炒。

加入适量清水、醋和盐，然后盖上锅盖焖至汁收即可。

方法三：

白瓜洗净切片，紫苏、蒜、大葱备用。

起锅烧油，倒入大葱蒜末爆香，倒入白瓜加两勺盐炒匀。

加小半碗香醋、4勺白糖、1勺蚝油，炒匀加紫苏，翻炒几下出锅。

方法四：

白瓜去皮去瓤切条，放少许盐腌10-20分钟。