粉丝裙带菜鸡蛋汤做法

《裙带汤》

食材：裙带菜、鸡蛋2个、海鲜菇适量切小段、豆腐适量切小块、枸杞少许、葱花少许、盐适量。

做法：

1. 干裙带菜泡发，用温水泡1小时，挤干水分，切成小段备用。

2. 热锅热油，打入鸡蛋，中小火煎至底部定型，翻面煎至两面金黄熟透，切成小块。

3. 锅中加开水，放入煎蛋块、海鲜菇和豆腐块，大火煮3-5分钟。

4. 加入泡发好的裙带菜，继续煮2-3分钟。

5. 加入盐调味，撒上枸杞和葱花增色增香，淋上热油激发香味，即可出锅。

裙带菜鸡蛋汤

食材：小白菜一小把、鸡蛋两个、粉丝两把、水淀粉一小碗、葱一小段、蒜两瓣、姜一小块。

做法：

1. 将葱、姜、蒜切好，小白菜切小段。

2. 水淀粉和鸡蛋分别调好。