潮汕龟粿做法

潮汕龟粿的做法如下：

材料准备

糯米粉

馅料（如红豆仁、干萝卜丝、猪肉、橄榄仁、花生米、芝麻、香橼、冬瓜片等）

鼠曲草（用于制作绿色龟粿）

香蕉叶（用于垫在蒸笼底部）

食用色素（用于上色）

模具（如龟糕印）

制作过程

前期准备：

将糯米浸水泡一个晚上，然后捞起整干。

采摘鼠曲草，洗干净后捣烂成泥，与糯米粉和花生油混合揉捏成团。

制作绿色龟粿：

取一小面团，搓成圆球，压扁成中间厚、周围薄的圆饼。

包入馅料，收口搓圆按压成椭圆扁性。