麻辣烧烤排骨的做法

方法一：

食材

猪肋排、辣椒、白糖、胡椒粉、花椒、料酒、孜然、辣椒面、花椒面。

步骤

排骨洗净剁小块，用料酒、姜片、葱段、洋葱片、柠檬片、盐、胡椒粉、白糖腌制2小时。

烤箱预热200度，烤20分钟，取出撒辣椒面、花椒面、孜然，继续烤10-20分钟至表面微干。

方法二：

食材

排骨、生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油、小米椒、干辣椒、葱、姜、蒜。

步骤

排骨斩小块，用生抽、胡椒粉、五香粉、生粉、油腌制2小时。

小米椒、干辣椒、葱、姜、蒜剁碎，葱白和葱叶分开放。

排骨蒸半小时，吸去表面汤汁后炸至金黄，捞出备用。

炒香小米椒、葱白、姜、蒜末，加入干辣椒碎和花椒翻炒后放入炸好的排骨，加葱叶、盐和鸡精炒匀即可。