全肥肉炖什么好吃

全肥肉可以搭配多种食材进行炖煮，不同的搭配能带来不同的口感和风味。以下是一些推荐的炖菜做法：

肥肉炖白菜

食材：白菜帮350克、肥肉膘120克、红烧酱油一勺半、葱花少许、盐少许。

做法：

肥肉膘切长条，姜葱切长条，干辣椒洗净备用。

取嫩白菜帮，切长条备用。

备炒锅，倒适量油，下干辣椒煸香，捞出辣椒。

下入肥肉煸炒，下葱姜继续煸炒。

调入红烧酱油、胡椒粉、料酒、蚝油，倒入白菜继续大火翻炒。

添加热水，放煸香的干辣椒，少量盐，盖上锅盖大火炖十多分钟，让肥肉炖透。

炖透肥肉，收收汁出锅。

肥肉炖白萝卜

食材：白萝卜200克、带皮肥肉250克、葱少许、姜适量、蒜适量、八角一个、胡椒粉少许、盐少许、料酒少许、醋少量。

做法：

准备好食材，白萝卜切三角块备用。

肥肉切成方块，用盐、酱油腌制几小时后用清水冲洗去盐水，备用。