木薯粉做饼的做法

木薯粉做饼的做法有多种，以下提供几种常见的方法：

方法一：香煎木薯饼

准备材料

木薯2根

木薯粉适量

白糖适量

处理木薯

将木薯去皮，切成小段。

去除木薯中间的组织，切成小块，放入搅拌机加水搅碎成粉末。

制作面糊

将搅碎的木薯粉加入适量的木薯粉和白糖，搅拌至浓稠的面糊。

煎饼

平底锅或电饼铛加热，加入适量食用油。

取适量面糊入锅，整理成圆形，每个饼之间留缝隙。

煎至底部凝固，翻面煎至两面焦黄，烤至木薯完全变色即可。

方法二：鸡蛋木薯饼

准备材料

木薯粉适量

鸡蛋2个

紫菜适量

盐和鸡粉适量

制作面糊

木薯粉加凉开水搅拌均匀。

打入鸡蛋，继续搅拌均匀。

加入紫菜碎，加适量盐和鸡粉调味，搅拌均匀。

煎饼

平底锅烧热，倒入适量油，晃动均匀。

勺入面糊，静置半分钟，从边缘往里翻面，继续煎至出锅。

方法三：甜味木薯饼

准备材料

木薯粉300克

白糖6小勺

温水适量

花生油适量

制作面团

将糖和温水倒入木薯粉中，揉成面团。

取一小份面团揉成鸡蛋大小压扁1-2mm。

煎饼

锅烧热倒入少量花生油，两面慢火煎熟即可。

方法四：咸味木薯饼

准备材料

木薯粉350克

白砂糖80克

焦糖味棉花糖60克

开水650ml

和面

用滚烫的开水和面，揉成面团。

加入焦糖味棉花糖，再揉成光滑的面团。

切片与煎制

将面团搓成圆柱状，切成薄片，两面沾上芝麻。

平底锅放油烧热，放入面饼，小火煎至两面金黄。

方法五：简单木薯饼

准备材料

木薯两根

糖适量

处理木薯

剥皮、洗净、切断，用工具擦成粉。

制作面糊

放适量糖和木薯粉搅拌均匀，喜欢咸口的可放盐。

煎饼

热锅热油，取一小团木薯粉下锅，小火煎到底面纠结在一起，然后翻面煎至两面金黄。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。