炸硬丸做法

炸硬丸的做法如下：

材料

猪肉400克

馒头150克

油适量

盐适量

酱油少量

葱少量

姜少量

小茴香少量

胡椒粉少量

料酒少量

味精少量

鸡精少量

鸡蛋1个

十三香少量

椒盐少量

步骤

准备材料

猪肉洗净切成丝，再切成末。

葱、姜切丝，放入花椒和小茴香，倒入温水。

调制肉馅

肉馅放入盆中，倒入料酒，加入胡椒粉、食用盐、味精。

放入一颗鸡蛋，顺时针方向搅拌上劲。

馒头切成碎末，放入肉馅中，继续顺时针方向搅拌均匀。

炸制

锅中倒入适量的食用油，开中火，热油锅。