绸缎饼做法

绸缎大饼的制作步骤如下：

准备材料

高筋面粉500克

水350克

绵白糖10克

精盐5克

和面

将面粉、水、糖和盐混合均匀，搅拌成光滑的面团。

醒面

将面团盖上湿布，放在温暖处醒发1小时以上，直到面团微微膨胀。

擀面

将醒发好的面团取出，分成大小均匀的小面团。

在案板上抹油，将每个小面团擀成薄饼，尽量擀得越薄越好。

烙制

在锅中放入适量油，加热至锅温150℃时，放入薄饼，烙制2分钟。

翻面后，刷上一层油，继续烙30秒至饼完全熟透。

出锅

将烙好的饼取出，堆叠在一起，稍微冷却后即可食用。

小贴士：

擀面时要保持力度均匀，避免面饼破裂。

烙制过程中要保持火候稳定，避免饼煎焦。

通过以上步骤，你就可以制作出柔软多层的绸缎大饼了。