板筋皮做法

烤箱烤制

材料：板筋、盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、刷子、烤盘、烤箱或烧烤架。

步骤：

1. 将板筋清洗干净，沥干水分。

2. 在烤盘上铺上一层锡纸，将板筋平铺在锡纸上。

3. 在板筋上均匀地撒上盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉等调料。

4. 用刷子在板筋上刷上一层油。

5. 将烤盘放入预热好的烤箱或烧烤架中，根据个人口味选择温度和时间进行烤制，一般建议温度调至200度左右，时间控制在10-15分钟左右。

6. 烤制过程中，可以多次翻面，使板筋受热均匀。

7. 烤制完成后，取出烤盘，将板筋装盘即可食用。

传统炖煮

材料：猪皮250克、姜片3片、料酒、盐、老抽、生抽、糖、鸡精、白胡椒粉、淀粉。